Depuis 2008 que ce blog existe, le couscous d’Anna a souvent été égrainé au fil des notes. Célèbre aux quatre coins du monde (notamment grâce à la Pastichounette qui le réalise partout où elle voyage), il nous a bien manqué ces derniers mois pendant lesquels Anna ne pouvait pas cuisiner. Jusqu’au jour où l’envie lui a repris de faire son couscous, enfin, de le faire-faire plutôt. Après un premier essai concluant avec notre amie Grazou, elle a récidivé avec LE Chef qui était de passage à la maison ! Waouh ! Attention les yeux, le level est monté d’un cran. Découpe miniutieuse des ingrédients, et surtout cuisson des légumes à la Chef : d’abord les carottes, puis le buternut, puis les courgettes, puis les pommes de terre. Ensuite, on couvre et hop, on se régale !

Anna a été tellement bluffée du résultat (moi aussi ! quel régal !), qu’elle a décidé qu’on devait le refaire. Qu’à cela ne tienne ! Ainsi, dimanche soir, Anna à la découpe, Anti aux fourneaux et zou !

Sous les ordres d’Anna qui avait suivi la préparation du Chef, je m’y suis collée.

Légumes frits, incorporés les uns après les autres…

Un peu de coulis de tomates…

Des épices généreusement soupoudrées avec amour. On couvre d’eau. On laisse mijoter, on ajoute de la coriandre fraîche avant de servir et…

MIAM ! On s’est régalées ! Bon. On avait vu large point de vue quantité. Du coup, cela nous a fait trois repas et vous me croirez ou pas, mais c’était meilleur à chaque fois ! Et là, alors que nous l’avons terminé ce midi, eh bien en écrivant cette note, j’en ai encore envie. Rhô ! La gourmande !

Alors, qu’est-ce qu’on dit ? On dit : Merci Le Chef ! Merci Anna !

Très belle journée à toutes et à tous,

Anti