Enfin, ça y est, nous avons notre nouveau lit. Matelas ferme, double sommier, 160 sur 200, c’est le grand confort. Le cadre en bois n’est certes pas de très haute qualité, c’est juste du Fly, mais il a un bel aspect scandinave. Et puis, ce qui compte, c’est le matelas lui-même et là, c’est parfait.

Retrouvant ses gènes de fille de garagiste, Anti n’a pas hésité à se glisser sous la bête pour resserrer les derniers boulons, comme si elle procédait à un réglage moteur délicat. Ensuite, elle s’est jetée avec délice sur le drap qu’elle venait de tendre au carré, avant de passer en position opossum. C’est dire si elle était heureuse.

Un changement de mobilier ne venant jamais seul, Anti a quasiment tout renouvelé dans la déco de la chambre. Le grand poster du film 2046 de Wong Kar Wai a été décroché du mur face à nous et replié, après des années de bons et loyaux services. A la place se trouve désormais une couverture berbère que j’ai depuis des lustres.

Nos deux mygales, dont je vous ai raconté l’histoire étonnante il y a quatre ans, sont passées sur l’un des murs, la console sur laquelle elles étaient posées ayant quitté la chambre.

L’aloe vera, après avoir hésité entre plusieurs localisations, a trouvé sa place naturelle tout près d’elles. A ses pieds trônent des figurines mexicaines en obsidienne offertes à Anti il y a quelques années.

Il ne restait plus qu’à nous coucher dans ce nouveau décor déjà familier.

Auparavant, nous avons dîné dans un restaurant extraordinaire, Alexandre à Garons, tout près de Nîmes. Aucune raison particulière, juste l’envie d’inviter Anti dans un lieu d’exception. La dernière fois que j’avais eu l’occasion d’y manger, il y a une dizaine d’années, il était doté d’une étoile au Michelin. Les efforts continus du chef Michel Kayser et de son épouse ont été récompensés par une seconde étoile en 2007, ce qui le met au niveau du Jardin des Sens à Montpellier.

C’est tout dire et rien en même temps. La cuisine conçue par Michel Kayser n’a, en effet, qu’un seul point commun avec celle des frères Pourcel : la qualité. Pour le reste, tout diffère et bien malin serait celui qui pourrait affirmer que l’un est supérieur à l’autre.

Michel Kayser a une imagination et une technique apparemment sans limites pour associer des ingrédients et des goûts improbables que personne d’autre n’oserait ou n’aurait l’idée d’associer. Le résultat est tout simplement divin et chaque nouveau mets, une surprise permanente qui vous rapproche un peu plus du paradis suprême des goûts.

De plus, le couple Kayser est charmant, d’une simplicité et d’une gentillesse à fondre, comme le sont les personnes qui assurent le service, toujours disponibles, souriants, prêts à bavarder de façon détendue et pas moins professionnels. Sans oublier la quinzaine de magiciens qui s’affairent dans les cuisines.

Anti portait une superbe petite robe noire moulante. Elle était sublime.

Très belle journée à vous