Nous avons mangé hier à midi dans un nouveau lieu très plaisant, La Fabrik. Il ne s’agit pas que d’un restau – d’ailleurs il a des horaires très restreints – mais aussi d’un espace de co-working, d’une salle de sports et d’un hébergement pour diverses activités de bien-être, proposées par des tiers (massage, kiné et peut-être un jour réflexologie, c’est par ce biais que Stéphanie a découvert son existence).

Il s’agit d’une ancienne vinaigrerie, qui a été rénovée avec beaucoup de goût. L’espace est lumineux, très ouvert.

Les repas sont exclusivement vegans et surtout, succulents. Attention, ils ne sont servis que le jeudi et le vendredi, et seulement sur la plage horaire de midi. Il faut y ajouter des brunches le samedi et le dimanche.

Le lieu est extrêmement serein, très reposant et l’accueil chaleureux. Nous vous le recommandons. Plus d’infos sur le site web officiel : https://lafabriknimes.fr/

Très belle journée à vous