Vendredi dernier, en préparant la liste des menus de la semaine à venir (une habitude que nous avons prise afin d’optimiser nos courses hebdomadaires), je me suis dit : « Tiens, et si je faisais un gratin de pâtes aux olives vertes ? ». Ne me demandez pas d’où m’est venue cette idée, elle était là, c’est tout, je n’avais jamais fait ce plat auparavant. J’ai juste pensé que j’avais un bocal d’olives vertes dénoyautées au frigo, le reste a suivi et la recette improvisée est simplissime.

Pour deux personnes :

1. Faire cuire des pâtes – ici des fusilli et les disposer dans un plat à gratin.
2. Pendant que ça cuit, préparer dans un bol une omelette avec quatre œufs, du poivre et du sel.
3. Verser l’omelette sur les pâtes.
4. Ajouter les olives, remuer pour avoir une répartition à peu près homogène.
5. Couvrir généreusement de fromage râpé.
6. Mettre au four à 220° pendant une quinzaine de minutes (en fait, jusqu’à avoir une apparence bien dorée).

Il n’y a plus qu’à se régaler. Bon appétit !

Très belle journée à vous