"C'est ce genre de rencontres, que tu partages si bien dans ce blog, qui donne envie de vivre, de voyager, d'ouvrir ses yeux et son âme aux autres. Ce qui existe ailleurs, au delà, dans d'autres langues, dans d'autres regards, me fascine, me transporte. Merci d'entrouvrir la porte de tes joies..." (Julien)
"Une vraie beauté, ce blog. Je trouve admirable cette constance, ces beaux sentiers parcourus, partagés. Vous êtes des amours pour cette terre, un peu plus jardin, grâce à vous..." (Ronron)
"J'ai fait un voyage splendide, des tapisseries de la Licorne en passant par l'estime de moi, j'ai vu les hordes de touristes et la tempête sur l'île de La Réunion, en écoutant trois petites chansons, trois petits tours et puis s'en vont... Le Service Public n'arrive pas à la cheville de ce blog, malgré une redevance en expansion..." (Ramses)
"Juste un petit commentaire pour vous dire que votre blog est un phare qui illumine mon quotidien ! J'adresse donc mes félicitations à l'ensemble d'une équipe qui force l'admiration par sa générosité d'âme ! La route est belle." (Christina)
"Ici, je trouve, en vrac : de l'humour, de l'info, de la beauté, de la culture, de la connaissance, de l'action, de l'engagement, de l'amitié. Et vous ! Je souris souvent en vous lisant les uns, les autres. De la complicité, de la tendresse. Et ça me fait plaisir ! Alors, forcément, je reviens. Tous les jours. Et même plusieurs fois par jour ! Il y a toujours un mot à lire ! Merci à vous pour cet espace." (Catherine)
Ce que j 'aime ici, c'est votre générosité, votre partage, et votre optimisme réaliste. Votre blog est un souffle d'air bourré de vitamines. Je vous adore. (Emma)
Voilà, non mais! On va pas se laisser abattre non plus.
Un binig??? Ça je parie que ça vient droit de la Bretagne.
Rien ne t’échappe 🙂
Le binig est l’instrument cylindrique chauffant sur lequel on fait des crêpes ou des galettes. La préparation est étalée à l’aide d’un petit ustensile ad hoc en bois (en forme de T). L’énorme différence, c’est qu’on ne peut pas étaler ou retourner la crêpe en donnant un mouvement à la poêle, puisque le binig est forcément posé immobile, tellement il est gros et lourd. Cela a pris quelques essais à Anti pour apprendre le nouveau geste technique, mais désormais, elle assure grave !
Un bon brunch et copieux !
J’ai faim.
Nan, nan, nan ! C’n’est pas « Binig », c’est « Billig » (comme Billig Jean. Mickael Jackson si tu nous lis…) et ce n’est pas « un petit ustensile ad hoc », mais un « rozell » (râteau ou raclette à crêpes en bois).
Je vous recommande cette archive de l’INA : « Recette : Les galettes Bretonnes à l’ancienne », un régal (qui donne la dalle !)
https://www.youtube.com/watch?v=9s0HYaOyJuU
Top la video à remonter le temps! Je découvre l’accent brrreton, ça roule un peu les rrrr semble-t-il.
Maintenant, je sais la différence entre une galette au blé noirr ou sarrasin et la crrêpe au frroment! Cré vindiou.
Je fais passer au Chef.
Alors, cette différence de langue n’existe qu’en gallo, en Haute Bretagne, en particulier en Ille et Vilaine d’où je viens. Je te recommande cet article, si cela t’intéresse : https://crepier.info/techniques/pate-a-crepes/variantes/galettes-de-haute-bretagne
Ah ouai d’accord. Très intéressant. Un poil étouffe chrétien.